10年前继承手艺 煮炒老店沿袭妈妈味道
墙上写着各式饭类和面食的菜单，客人亦可要求菜单以外的食物。
民天茶室
地点 25，JALAN MERSING，KLUANG
营业时间 上午7时30分至下午4时（煮炒）；每周四则只售古早味海南鸡饭
顾客推荐 印度炒面、星洲米粉、福建面、蒙古鸡、金香鸡
评分 ★★★★★
符美琼（前）和阮施沈双主厨，为食客烹调美味食物。
老店飘出饭菜香，古早味的炒粉面食，牵引食客的味蕾！
位于居銮毛申律路火车栅门不远处的民天茶室，一点都不起眼，店面装设也陈旧，亦嫌闷热，但那份妈妈的味道，却让许多食客等多久都愿意。
民天茶室售卖的是各式煮炒，由符志全（51岁）与太太阮施沈（32岁）、妹妹符美琼（49岁）和弟弟符志文（48岁）共同经营。
符志文受访时说，茶室已有五十多年历史，先由已故父亲符气真经营，以前只卖茶水、面包，档口租给巫裔小贩售卖清真食物，因此早年该处客人以穆斯林为主。
他说，他和兄姐约10年前接手，才决定售卖煮炒，母亲善于烹饪，姐姐符美琼继承了母亲的手艺，便用妈妈的菜肴当招牌。
星洲米粉必尝美食。
蒙古鸡深受食客喜欢。
金香鸡是民天茶室的招牌佳肴。
店里煮炒有近40种，而每天都有人点的煮炒佳肴，则是星洲米粉、福建面、印度炒面、奶油鸡饭、蒙古鸡饭、卤面等。
“同时，用巴拉煎、洋葱、蒜米等十多种材料制成辣椒酱，更是顾客最爱，有些熟客还会自己到厨房添加。”
符美琼说，一些没有在菜单上的食物，只要有材料都可烹煮，有些熟客就会要求一些菜单外的食物。
她说，他们采用新鲜和好的材料，如用A级的多利鱼，五花肉、进口的鸡腿肉和鸡胸肉煮食，也选用好的调味料烹煮，绝不随便选购食材和酱料。
“我们的食物份量也很大，常有客人投诉吃不完，所以常会见到一些客人共享食物。”
民天茶室的煮炒服务，逢周四都会休息，而符志全和妻子就在这天售卖古早味海南鸡饭。
店里坐满客人，耐心等待食物上桌。
符志文（左起）、符志全、阮施沈及符美琼同心协力经营民天茶室。
厨房煮甚么 顾客就吃甚么
顾客怕久等，选择“搭顺风车”，厨房煮什么就吃什么！
符志文说，有时顾客知道要等很久，就会询问厨房正在煮哪一道食物，他们就点那一道，以节省时间，他偶尔也会问
客人要不要“搭顺风车”，因为上班族的午餐时间不长，没法久等。
他说，中午12时30分至下午3时，该店人潮最多，一般要等30分钟至一小时左右，食物才会上桌。
“曾经碰过新上门的客人因等太久而发脾气，有时，我亦会建议赶时间的顾客到别处吃，要是熟客，大家都会愿意等。”
“有些客人不想久等，就会先拨电预订，讲明来领取或用餐的时间。”
他说，店里70%是熟客，一周来三四天，有者更是天天来，30%的新客，如新加坡人，一般是朋友介绍或看到社交媒体推荐而来。
素食印度炒面色香味俱全，不比荤食逊色。
钟咏名（左）和陈伟康
一来三四周次
钟咏名（52岁，信托顾问）
我一周会来三四次，最喜欢吃福建面、星洲米粉、印度炒面等，我是素食者，厨房都可以准备我要吃的食物，并且味道都不差。
我一般是中午时前来该店，而等30分钟是平常的事，不过因为食物合我口味，又好吃，所以很乐意等。
好吃而愿意等
陈伟康（20岁，眼镜店职员）
一周有四五天的午餐都来这里吃，我曾试过等45分钟才有得吃，但我愿意，因为好吃，东炎炒饭、星洲米粉和印度炒面是首选。
这里是老店，很喜欢这里的环境，食物也有传统的味道，所以每到用餐时间就会来这里。
孙传杰（左）和徐惠玲
老店长期顾客
孙传杰（47岁，书记）
我是长期顾客，有时会和朋友来吃午餐，有时则打包，如果先预订，就不需等太久，如果没订，就只能等，一般要等30分钟左右。
我喜欢吃蒙古鸡、金香鸡、印尼炒饭、星洲米粉，老板提供的食物份量大，味道也很棒。
选择多 吃不腻
徐惠玲（42岁，银行副经理）
除了休假或出差，要不然我是天天报到，这里选择多，常吃的是星洲米粉、印度炒面、卤伊面、面粉糕等，真材实料、适合我的口味，天天吃也不腻。
我通常会打电话先预订，一来就有得吃，此外，老板也知道我的吃饭时间，都会事先作好安排。
只在星期四售卖的古早味海南鸡饭，亦受顾客喜爱。
～中国报～
墙上写着各式饭类和面食的菜单，客人亦可要求菜单以外的食物。
民天茶室
地点 25，JALAN MERSING，KLUANG
营业时间 上午7时30分至下午4时（煮炒）；每周四则只售古早味海南鸡饭
顾客推荐 印度炒面、星洲米粉、福建面、蒙古鸡、金香鸡
评分 ★★★★★
符美琼（前）和阮施沈双主厨，为食客烹调美味食物。
老店飘出饭菜香，古早味的炒粉面食，牵引食客的味蕾！
位于居銮毛申律路火车栅门不远处的民天茶室，一点都不起眼，店面装设也陈旧，亦嫌闷热，但那份妈妈的味道，却让许多食客等多久都愿意。
民天茶室售卖的是各式煮炒，由符志全（51岁）与太太阮施沈（32岁）、妹妹符美琼（49岁）和弟弟符志文（48岁）共同经营。
符志文受访时说，茶室已有五十多年历史，先由已故父亲符气真经营，以前只卖茶水、面包，档口租给巫裔小贩售卖清真食物，因此早年该处客人以穆斯林为主。
他说，他和兄姐约10年前接手，才决定售卖煮炒，母亲善于烹饪，姐姐符美琼继承了母亲的手艺，便用妈妈的菜肴当招牌。
星洲米粉必尝美食。
蒙古鸡深受食客喜欢。
金香鸡是民天茶室的招牌佳肴。
店里煮炒有近40种，而每天都有人点的煮炒佳肴，则是星洲米粉、福建面、印度炒面、奶油鸡饭、蒙古鸡饭、卤面等。
“同时，用巴拉煎、洋葱、蒜米等十多种材料制成辣椒酱，更是顾客最爱，有些熟客还会自己到厨房添加。”
符美琼说，一些没有在菜单上的食物，只要有材料都可烹煮，有些熟客就会要求一些菜单外的食物。
她说，他们采用新鲜和好的材料，如用A级的多利鱼，五花肉、进口的鸡腿肉和鸡胸肉煮食，也选用好的调味料烹煮，绝不随便选购食材和酱料。
“我们的食物份量也很大，常有客人投诉吃不完，所以常会见到一些客人共享食物。”
民天茶室的煮炒服务，逢周四都会休息，而符志全和妻子就在这天售卖古早味海南鸡饭。
店里坐满客人，耐心等待食物上桌。
符志文（左起）、符志全、阮施沈及符美琼同心协力经营民天茶室。
厨房煮甚么 顾客就吃甚么
顾客怕久等，选择“搭顺风车”，厨房煮什么就吃什么！
符志文说，有时顾客知道要等很久，就会询问厨房正在煮哪一道食物，他们就点那一道，以节省时间，他偶尔也会问
客人要不要“搭顺风车”，因为上班族的午餐时间不长，没法久等。
他说，中午12时30分至下午3时，该店人潮最多，一般要等30分钟至一小时左右，食物才会上桌。
“曾经碰过新上门的客人因等太久而发脾气，有时，我亦会建议赶时间的顾客到别处吃，要是熟客，大家都会愿意等。”
“有些客人不想久等，就会先拨电预订，讲明来领取或用餐的时间。”
他说，店里70%是熟客，一周来三四天，有者更是天天来，30%的新客，如新加坡人，一般是朋友介绍或看到社交媒体推荐而来。
素食印度炒面色香味俱全，不比荤食逊色。
钟咏名（左）和陈伟康
一来三四周次
钟咏名（52岁，信托顾问）
我一周会来三四次，最喜欢吃福建面、星洲米粉、印度炒面等，我是素食者，厨房都可以准备我要吃的食物，并且味道都不差。
我一般是中午时前来该店，而等30分钟是平常的事，不过因为食物合我口味，又好吃，所以很乐意等。
好吃而愿意等
陈伟康（20岁，眼镜店职员）
一周有四五天的午餐都来这里吃，我曾试过等45分钟才有得吃，但我愿意，因为好吃，东炎炒饭、星洲米粉和印度炒面是首选。
这里是老店，很喜欢这里的环境，食物也有传统的味道，所以每到用餐时间就会来这里。
孙传杰（左）和徐惠玲
老店长期顾客
孙传杰（47岁，书记）
我是长期顾客，有时会和朋友来吃午餐，有时则打包，如果先预订，就不需等太久，如果没订，就只能等，一般要等30分钟左右。
我喜欢吃蒙古鸡、金香鸡、印尼炒饭、星洲米粉，老板提供的食物份量大，味道也很棒。
选择多 吃不腻
徐惠玲（42岁，银行副经理）
除了休假或出差，要不然我是天天报到，这里选择多，常吃的是星洲米粉、印度炒面、卤伊面、面粉糕等，真材实料、适合我的口味，天天吃也不腻。
我通常会打电话先预订，一来就有得吃，此外，老板也知道我的吃饭时间，都会事先作好安排。
只在星期四售卖的古早味海南鸡饭，亦受顾客喜爱。
～中国报～
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