水塘阿公拉沙 @ Taman Molek

新山的辣沙Laksa和北馬Laksa的不一樣，這點是我在吉隆坡讀書的時候，和來自各州的同學“交流”后才發現的事情。

北馬的Laksa 就是我們俗稱的Asam Laksa, 湯底用的是甘望魚、亞三膏等為主。我們南馬的Laksa則是偏向娘惹式，用的是Belacan辣椒、椰漿為湯底。

如果來到新山沒嘗過南馬辣沙，未免太對不起自己了唄？

這次來到位於Taman Molek的這家水塘阿公辣沙 2號店， 1號店位於Taman Desa Tebrau.

水塘，Jalan Kolam Air, 位於新山的某個角落，售賣著名氣響噹噹的辣沙。在水塘的店名叫作W.W.Laksa House,被大家譽為非吃不可的新山辣沙，雖然這個“非吃不可”的食物我還沒吃過啦。

這家阿公辣沙說是水塘辣沙，不過倒也不確定和W.W是否有直接關係（有網友知道的話不妨分享一下）

開業在Taman Molek的話，沒有美麗的裝潢是難以生存的。

時代改變啊，以前我吃辣沙都是在個檔口隔壁的桌子，或是美食中心，吃得汗流浹背卻滿足感十足。可是近來我都在有冷氣，設計裝潢不錯的地方是些辣沙，麵粉粿等小吃，有時感覺挺複雜的。

除了主打美食辣沙以外，這裡售賣的食物種類也不少，價格也算合理（以這種裝潢而言的話）

辣沙種類選擇也不少，有主打阿公傳統辣沙 RM5.80 (S) RM7.80 (L)

有阿公當然不能少了阿麼辣沙 RM6.80(S) RM8.80(L)

我是女的，所以我選擇阿麼辣沙， XD

阿麼和阿公的差別就是，阿麼比較有才有價值，裡面多的食材有包菜和檸檬。這兩個食材在以往都沒和辣沙一起配著吃，所以我貪貪新鮮感，來碗阿麼辣沙吧！

辣沙的食材不馬虎，除了剛剛說到的包菜和檸檬，另外還有豆蔔、魚餅、腐竹、鮮蛤等。

湯底比較清，可是味道也不差。

不過我這個笨蛋在嘗試原味前竟然把檸檬擠乾了，湯整個變成酸酸的辣沙。不過檸檬和腐竹的搭配真的天衣無縫。檸檬可去除腐竹的油膩口感，讓人吃了眼前一亮！

滷肉便當 RM6.80

另一道不點辣沙，我們來吃飯。滷肉飯算是台灣的道地食物，不過在馬來西亞一樣受歡迎。

這裡的滷肉飯鹵豆腐給了一大塊，滷蛋給了完整的一粒。除了必不可少的滷肉以外，這裡多給了一樣，梅菜。

Honey Lemon Tea RM4.50

原本想說飲料都不會特別拍攝，不過喝了一口發現味道極棒！

很大一杯的檸檬茶，檸檬一大塊給得毫不吝嗇，茶味也很香，算是挺值得的。

水塘阿公拉沙 Kolam Ayer Ah Gong's Laksa
Address: 15, Jalan Molek 1/5a, Taman Molek, 81100 Johor Bahru, Johor.
Tel: 03-364 4443
Business hours: 9am-6pm
Facebook: A-Gong's Laksa

部落格原文：http://eatisdaisai.blogspot.com/2014/09/kolam-ayer-ah-gongs-laksa-taman-molek.html#more
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