2017年11月13日星期一

来笨珍观光吃海鲜 促进发展渔民增收入

来笨珍观光吃海鲜 促进发展渔民增收入



位于大笨珍码头的烧鱼美食中心已经营业,迎接食客到来。



位于大笨珍烧鱼美食中心旁边,有一个新开的乌达生产中心,借此也让渔民的家人投入相关的生产工作,提高渔民家庭收入。

渔业作为笨珍主要行业之一,当地渔民冀望通过柔州旅游业一片大好之景,借力与使力,刺激更多人观光笨珍,带动渔业与下游业发展。

面向马六甲海峡的笨珍,分为小笨珍与大笨珍,小笨珍是以市镇的商店为主,大笨珍则是以渔民为主的地方,其中大笨珍码头则是渔民出海捕鱼与返回的“生命码头”。

《中国报》走访大笨珍了解当地渔民的渔业作息情况,当地从事渔业与下游加工业业者指出,当地渔业发展良好,例如丰收的渔产,足够让渔业批发商供应本地市场之余,也供应到新加坡。



大笨珍盛产的渔产包括红鱼、西刀鱼、黑鲳鱼、白鲳鱼、虾与乌贼等。

当地渔民出海捕鱼的海岸线范围包括龙引、峇株巴辖和龟咯岛。

渔民指出,通常每趟出海两天后,就会返回大笨珍码头,卖给渔业批发商,供应本地市场。

受访者透露,平均每趟渔产为3至5吨新鲜的鱼类和虾等等;有时天不作美,每趟坐鱼船出海所捕的渔产,都有一至两吨。

由于大笨珍码头的渔民每趟出海只有两天,所以停靠码头所捕获的渔产,比其他地方的渔场供应新鲜得多,深受顾客喜爱与选择。

位于大笨珍码头有一家烧鱼美食中心,经几度转手最终结业,如今获得马来西亚渔业发展局(LKIM)与笨珍渔民协会协助,重新开启该美食中心(Restaurant Dagang Perantau),吸引游客前来享受新鲜海产,其中就是笨珍道地海鲜佳肴之一的烧鱼,也是美食中心的主打美食之一。

码头烧鱼美食中心迎食客

位于大笨珍码头的烧鱼美食中心(Restaurant Dagang Perantau)于9月20日正式营业,迎接食客。

该烧鱼美食中心位于大笨珍码头旁,据当地渔民说,该美食中心是由笨珍渔民协会管理。

据渔民了解,目前该美食中心是由一名业者经营,而且约3年前,已开始运作,当时食物价廉物美,所以吸引许多食客。

“大约一年后,该美食中心易手后,食物变得昂贵,所以食客减少,过不久就结业。”

渔民坦言,该美食中心重新开幕,有助于带动当地的旅游业,吸引更多游客前来笨珍观光时,也享受道地美食,其中就是烧鱼,以及其他海鲜等。



位于大笨珍码头有一排靠海的民宅(左方), 皆以华裔渔民为主,如今早期渔村的热闹景观,已不复存在,当地居民也越来越少人当渔民。

早期渔村热闹情景不再

由于笨珍属于小镇,如今年轻居民选择到外地开创另一番事业之余,亦感慨笨珍已失去儿时热闹的渔村生活情景。

李小姐(44岁,从事会计业)说,在大笨珍码头旁,有一排靠海的民宅,以华裔渔民为主,估计约有30多间屋子。

她说,当地上一辈的居民,都以捕鱼为生,在这里生活的小孩,都是玩泥沙与游泳长大。

“想当年,我们都是游泳高手,从家后跳下去就是海,而且过年过节时,都很热闹。”

她说,其父亲也是渔民,惟年老已经退休,渔船也卖了;如今她与兄弟姐妹们长大后,每年只回老家几次,当地老一辈渔民退休后,年轻人也不当渔民。

“这里早期渔村的热闹情景观,不复存在,当地居民也越来越少当渔民,觉得有点可惜。”



位于大笨珍的烧鱼美食中心在笨珍渔民协会管辖之下。

渔民冀以便宜租金租摊子

当地渔民冀望笨珍渔民协会,提供更便宜租金,让渔民在大笨珍码头的烧鱼美食中心内租下摊子,以小本生意,将新鲜捕上岸的鱼虾海鲜,煮给顾客吃。

他们说,该烧鱼美食中心的重新开张,旨让当地渔民转型与提高渔民收入,以及让渔民租下摊子做生意,但若租金太高,则会影响成本。

“若每月能以低廉租金租下摊子,或许有渔民感兴趣,租下摊子经营小本生意。”

他们说,其实经营一个小摊子生意并不容易,除了得请人顾摊子,也得聘请会煮海鲜的厨师;若是渔民本身会煮,却因忙于出海捕鱼,无时间兼顾摊子生意。

他们说,目前未有渔民租下该烧鱼美食中心的摊子。



郑修强:笨珍拥有丰富海产与大自然旅游景点。

郑修强:笨珍打造为“南方避风港”

柔州旅游、商贸及消费人事务委员会主席拿督郑修强说,在柔州策略发展蓝图中,将笨珍致力打造为“南方的避风港”,通过笨珍拥有丰富海产与大自然旅游景点的独特性,吸引更多游客。

他接受《中国报》访问指出,位于大笨珍码头的烧鱼美食中心,提供新鲜上岸的海鲜如鱼类,做成烤鱼,以及推出其他海鲜佳肴等。

他说,如此一来,渔民可将新鲜上岸的渔产,直接卖给烧鱼美食中心,在不需通过第三者转手下,获得较高利润。

“渔民也可选择通过笨珍渔民协会,在烧鱼美食中心租摊,自己经营烤鱼生意。”

他说,位于烧鱼美食中心的旁边,有一个新开的乌达生产中心,借此也让渔民的家人投入相关的生产工作,提高渔民家庭收入。



大笨珍是渔民主要作业的地方,其中大笨珍码头则是渔民出海捕鱼与返回的“生命码头”。

鼓励带动渔业下游发展

郑修强鼓励渔业相关上游业业者,在创造附加价值之下,带动相关下游业的发展,制造商机与更多就业机会。

他接受《中国报》访问说,笨珍在丰富鱼产收成下,带动发展小型的海产加工业,例如乌达生产中心,以及鱼圆加工厂等。

“笨珍还有许多农业特产,包括香蕉和黄梨,这些产品都可再创造附加价值。”

他说,笨珍目前有逾1900名渔夫。

他说,笨珍的景点包括丹绒比艾国家公园的大自然环境,以及龟咯海上度假村,是一个吃海鲜的地方,吸引游客到访。

游客拍照好景点

刘政豪(23岁,渔夫)

我是笨珍人,在笨珍从事渔夫已经7至8年左右。

我认为,位于大笨珍码头的烧鱼美食中心是吸引游客的地方,因为有许多人前来码头拍照,甚至是婚纱照,惟这个拍照的好景点,未获得很好的宣传。

希望可以透过烧鱼美食中心的推广,将这里打造成美食中心。



美食中心租金贵

尼曼(47岁,渔夫)

我自中学毕业后,就在笨珍家乡当渔夫,至今超过30年。

对于当局开放美食中心让渔民经营美食生意来增加收入,是不错的概念。

据我了解,这家新开的烧鱼美食中心是在笨珍渔民协会的管辖之下,只有一个雇主经营,而且租金昂贵。

如果笨珍渔民协会以低廉租金,在美食中心租出摊位,让渔民可以小本生意创业,将捕获的一部分海鲜作为海洋摊位的食材,卖给顾客品尝,有助于提升渔民收入。

趁假日吃喝玩乐



叶晓珏(32岁,保母)

趁著假日,我和家人及朋友一同到笨珍吃喝玩乐,惟尚不知道原来笨珍开了一家烧鱼美食中心,希望下次有机会再来笨珍时,到烧鱼美食中心光顾。

我蛮喜欢笨珍,这里属于郊外,能呼吸新鲜空气。

直接选择新鲜海鲜

廖玮婷(25岁,行政人员)

我是土生土长的笨珍人,之前未听说这家新开的烧鱼美食中心,不过相信或多或少,可以带动本地的旅游业,吸引更多游客到访笨珍。

在笨珍,其实顾客可到当地巴刹购买海鲜后,将海鲜带到邻近餐馆,要求煮成各种佳肴。但相信这间新开的烧鱼美食中心,可让顾客省去到巴刹和餐馆时间,直接在烧鱼美食中心选择新鲜海鲜和享用。

下次有机会再来

李素珊(40岁,家庭主妇)

我与家人趁著假期,到柔州各地小镇如麻坡、居銮、笨珍与龟咯岛走走与尝试各地美食。

我尚未知道,原来笨珍有一家新开的烧鱼美食中心,希望下次有机会,再前来享受笨珍的海鲜。

这家新开与崭新概念来营运的烧鱼美食中心,可以促进当地旅游业之余,也能协助增加渔民的收入,可说是一举两得。

~以上新闻转自中国报~

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