炭窑村有两片毗邻的炭窑地,各有两个炭窑。第一个炭窑地段的主人林先生是当地人。
由于炭窑功夫完全靠劳力,林先生“就地取材”,雇用住在Kampong Orang Asli的原住民。交谈中才发现原来皮肤黝黑的林先生有一半Orang Asli的血统,他的父亲是当地华人,娶了原住民为妻。
柔佛的炭窑不多,只足够供应给当地市场,用来烧烤肉干、烧腊、沙爹和海鲜,纸包鸡,竹筒饭,烤比萨,熏羊肉。
炭窑作业辛苦,利润不高,幸好马来西亚地方大,这块炭窑地每年的租金只需百多元马币。低廉的租费可以让业主养活自己一家人,亦为当地的原住民制造就业机会。
振林山老街位于柔佛州西南方的位置,以两排拥有百年历史的店屋为地标的老街一带。
相对一般的老店,振林山的双层老店建筑颇具特色,其五脚基原来全无柱子支撑,即使现在也属相当罕见的设计。
马来西亚, 柔佛, Pendas 渔村. 淳朴的小渔村, 海番很多人把他翻译成Sea Gypsies. 柔佛沿海一带都能见到他们的踪迹, 柔佛渔村的特色就是海番村海鲜餐馆. 马来式的海鲜煮炒不太合我胃口. 味道偏甜, 浓厚的酱汁把海鲜的鲜味都盖过. 但是如果没尝过马来式海鲜煮炒,不妨一试.
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