福州咖啡 人情味浓 顾客排队等店门开
张瑞和茶餐室內，不乏三大民族共聚的场面。
店门还没开，顾客已等候，甚至还有机会嚐到“咖啡仔”医生泡的咖啡！
繁忙都市中的一角落，夹杂在许许多多办公楼、攘往熙来的人潮中，有一充满浓郁古早味及人情味的茶餐室，清晨7时就打开大门迎接顾客。
可是，每天还没开店，就已有上班族，或到附近专科医院复诊等著拿號码牌的顾客在门外排队，每天如此，令老板张维坤（65岁）倍感压力。
“门一开，顾客就坐进来，等著咖啡及食物上座，我感觉就像上了战场。”
可是，看著顾客喝著他冲泡的茶水，那幅满足的样子，张维坤觉得这是每天推动他前进的力量，继续泡出好咖啡。
“如果许可，让我再泡个八年十年（茶水），都没问题。”
这里就是张瑞和茶餐室，祖传三代经营近80载，福州咖啡的传承人，每天为上班族开启一个活力的早晨，陪伴度过繁忙的午休时刻。
在发展洪流下，茶餐室一度被迁至现址，纵然只是掛上一个小小的招牌，爱她的人，始终一路相隨。
咖啡仔医生端茶水
《中国报》记者首次光顾，即被老板及全店上下亲切的笑容所感染，老板张维坤与妻子陈秀萍（57岁）就是此店的活招牌。
张维坤泡茶水泡了45年，如今还是坚持著当初的原则，即店內茶水一定要他自己泡，否则就算分量再如何相同，顾客还是喝得出不同。
附带一提，这个笑容憨厚的老板也培养了一个医生儿子，如果您够幸运的话，还有可能喝上由咖啡仔医生所端上的茶水，这也是为许多顾客津津乐道的话题。
咖啡店名纪念祖父
谁是张瑞和？张瑞和就是这间张瑞和茶餐室的创办人。
张维坤说，咖啡店由祖父张瑞和创立，之后再交由父亲张心彬接手，如今再传到他的手上。
他说，祖父当年创立咖啡店时，生意並无甚起色，是到父亲手中才把生意做起，並由父亲使用祖父的名字命名。
“当年咖啡店的名字只有茶室两字，之后则在我手改为茶餐食。”
他说，这个招牌名字，有纪念祖父当年创立茶餐室的意义存在，也是对祖先的怀念之情。
谢韶光阿南曾捧场
还记得新加坡艺人谢韶光及阿南（钟耀南）吗？他们都曾是张瑞和茶餐室的常客。
谢韶光是新传媒红星大奖五届视帝，但已于多年前出家，並退出娱乐圈；阿南则是新加坡歌台知名主持人及电视艺人，但于2013年表演中途心臟病发猝死。
张维坤说，当年，谢韶光及阿南还活跃于娱乐圈时，曾数次到茶餐室作客，遗憾的是，每次他都在厨房忙著泡茶水，没有与两人合照作纪念。
炭烤麵包甘榜半生熟蛋绝配
“老板，给我一份炭烤麵包及甘榜半生熟蛋！”
要说张瑞和茶餐室与別的咖啡店没什么不同，其实没什么不同，卖的都是咖啡、麵包及鸡蛋，但为何大家就是偏爱这家的食物？
张维坤说，茶餐室也没什么镇店之宝，但两样食物几乎是食客早餐必点，就是炭烤麵包及甘榜半生熟蛋。
“这两样食物，即传统又那么美味，在南洋美食中有著不可取代的地位，许多外国游客也大讚”。
经济菜饭便宜好吃
热乎乎的经济菜饭出炉咯！
张瑞和茶餐室分租两个档口，售卖云吞麵及经济菜饭档口。
张维坤与经济菜饭业者有个约定，即要煮的好吃，也不能卖的太贵，因顾客主要是上班族，都是老朋友。
也因此，经济菜饭每日上午11时30分开始上菜，到了下午1时就几乎售卖一空。
经济菜饭业者张益莱（45岁）说，张维坤是个好老板，非常照顾顾街坊的福利。
“最具风味传统咖啡茶餐店”小资料
店名：张瑞和茶餐室
地址：No.156，Jalan Ngee Heng，80000，Johor Bahru
开业年份：1938年
营业时间：每日上午7时至下午2时，星期六休息
怎样去？
位于新山市中心，义兴路尾端。正面对著希尔顿Doubletree酒店及玛丽亚大厦。
若从新山黄亚福路前往，经过城中坊购物中心后，靠向左边，于蜆壳（Shell）油站及统一大厦路口左转，隨即右转，位于右手边的两层楼商店底层。
~以上新闻转载自中国报~
张瑞和茶餐室內，不乏三大民族共聚的场面。
店门还没开，顾客已等候，甚至还有机会嚐到“咖啡仔”医生泡的咖啡！
繁忙都市中的一角落，夹杂在许许多多办公楼、攘往熙来的人潮中，有一充满浓郁古早味及人情味的茶餐室，清晨7时就打开大门迎接顾客。
可是，每天还没开店，就已有上班族，或到附近专科医院复诊等著拿號码牌的顾客在门外排队，每天如此，令老板张维坤（65岁）倍感压力。
“门一开，顾客就坐进来，等著咖啡及食物上座，我感觉就像上了战场。”
可是，看著顾客喝著他冲泡的茶水，那幅满足的样子，张维坤觉得这是每天推动他前进的力量，继续泡出好咖啡。
“如果许可，让我再泡个八年十年（茶水），都没问题。”
这里就是张瑞和茶餐室，祖传三代经营近80载，福州咖啡的传承人，每天为上班族开启一个活力的早晨，陪伴度过繁忙的午休时刻。
在发展洪流下，茶餐室一度被迁至现址，纵然只是掛上一个小小的招牌，爱她的人，始终一路相隨。
咖啡仔医生端茶水
《中国报》记者首次光顾，即被老板及全店上下亲切的笑容所感染，老板张维坤与妻子陈秀萍（57岁）就是此店的活招牌。
张维坤泡茶水泡了45年，如今还是坚持著当初的原则，即店內茶水一定要他自己泡，否则就算分量再如何相同，顾客还是喝得出不同。
附带一提，这个笑容憨厚的老板也培养了一个医生儿子，如果您够幸运的话，还有可能喝上由咖啡仔医生所端上的茶水，这也是为许多顾客津津乐道的话题。
咖啡店名纪念祖父
谁是张瑞和？张瑞和就是这间张瑞和茶餐室的创办人。
张维坤说，咖啡店由祖父张瑞和创立，之后再交由父亲张心彬接手，如今再传到他的手上。
他说，祖父当年创立咖啡店时，生意並无甚起色，是到父亲手中才把生意做起，並由父亲使用祖父的名字命名。
“当年咖啡店的名字只有茶室两字，之后则在我手改为茶餐食。”
他说，这个招牌名字，有纪念祖父当年创立茶餐室的意义存在，也是对祖先的怀念之情。
谢韶光阿南曾捧场
还记得新加坡艺人谢韶光及阿南（钟耀南）吗？他们都曾是张瑞和茶餐室的常客。
谢韶光是新传媒红星大奖五届视帝，但已于多年前出家，並退出娱乐圈；阿南则是新加坡歌台知名主持人及电视艺人，但于2013年表演中途心臟病发猝死。
张维坤说，当年，谢韶光及阿南还活跃于娱乐圈时，曾数次到茶餐室作客，遗憾的是，每次他都在厨房忙著泡茶水，没有与两人合照作纪念。
炭烤麵包甘榜半生熟蛋绝配
“老板，给我一份炭烤麵包及甘榜半生熟蛋！”
要说张瑞和茶餐室与別的咖啡店没什么不同，其实没什么不同，卖的都是咖啡、麵包及鸡蛋，但为何大家就是偏爱这家的食物？
张维坤说，茶餐室也没什么镇店之宝，但两样食物几乎是食客早餐必点，就是炭烤麵包及甘榜半生熟蛋。
“这两样食物，即传统又那么美味，在南洋美食中有著不可取代的地位，许多外国游客也大讚”。
经济菜饭便宜好吃
热乎乎的经济菜饭出炉咯！
张瑞和茶餐室分租两个档口，售卖云吞麵及经济菜饭档口。
张维坤与经济菜饭业者有个约定，即要煮的好吃，也不能卖的太贵，因顾客主要是上班族，都是老朋友。
也因此，经济菜饭每日上午11时30分开始上菜，到了下午1时就几乎售卖一空。
经济菜饭业者张益莱（45岁）说，张维坤是个好老板，非常照顾顾街坊的福利。
“最具风味传统咖啡茶餐店”小资料
店名：张瑞和茶餐室
地址：No.156，Jalan Ngee Heng，80000，Johor Bahru
开业年份：1938年
营业时间：每日上午7时至下午2时，星期六休息
怎样去？
位于新山市中心，义兴路尾端。正面对著希尔顿Doubletree酒店及玛丽亚大厦。
若从新山黄亚福路前往，经过城中坊购物中心后，靠向左边，于蜆壳（Shell）油站及统一大厦路口左转，隨即右转，位于右手边的两层楼商店底层。
~以上新闻转载自中国报~
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