咖啡店满座 居銮人爱喝茶
传统式的咖啡店都是以人手冲泡茶水。
在柔佛州中部的小山城———居銮有一个独特的喝茶文化，不管是早餐时间还是下午茶时间，大大小小的咖啡店总是高朋满座，皆是喝茶的人。
居銮的咖啡店遍布大街小巷，从传统咖啡店到美式摩登咖啡厅，又或是嘛嘛档，就有400多家。不同的咖啡店都有其忠实的粉丝，他们每天固定到自己喜爱的咖啡店“报到”，一杯咖啡，一个下午，一份温暖的乡情。
“这座城以及城里的每个人，早已和咖啡结下不解之缘。”
由著名马来西亚旅台医生作家廖宏强等人编写的著作《咖啡‧情缘》，就叙述许多居銮人与咖啡的不解情缘。
居銮人热爱喝茶或许是受到英国人爱喝下午茶的影响。坐落在医院路的马哥打军营，在英殖民时期是英军和雇佣兵的大本营，五六十年代有许多英军在居銮活动，地方上的人也逐渐感染了喝下午茶的文化。
早期的居銮人多以务农为主，每天清早就到园丘工作，直到下午2时、3时才离开，到咖啡店点一杯咖啡，配上几片香香脆脆的烤面包和生熟蛋，与三五知己谈天说地。
喝一份手艺一份情谊
居銮豪华茶餐室是本地其中一间著名的传统式咖啡店，开业至今已有82年的历史。
居銮人很爱喝茶，不只是喝一份手艺，也是一份情谊，东主林秀敏（43岁）受访时表示，该店的一些老顾客几乎每天都会来喝茶，有者甚至一天来三回。
她说：“老顾客很会喝，只要换人冲泡茶水，他们一喝便知道，可能他们要喝的就是那份熟悉的味道。”
老顾客不辞舟车劳顿 每天坚持光顾茶餐室
来自巴罗的老居銮寇进金（74岁）说，早期从事务农的他风雨不改地每天下午3时之前搭乘火车从巴罗来居銮，品尝著名的火车站咖啡。
数十年来，如今已退休的他仍坚持每天驾车到居銮豪华茶餐室喝茶。
他说，以前巴罗到居銮的陆路尚未被开辟，乘摩托车或巴士必须绕一大圈，从巴罗到新港、永平、亚依淡，再到居銮，至少要花上2小时才能到达目的地，而另一个交通工具就是火车。
不论路途有多遥远，这都不会成为寇进金和大批拥护者到居銮各咖啡店喝茶的绊脚石，足见居銮人对喝茶的“狂热”。 咖啡香醇远近驰名
对酷爱喝茶的居銮人来说，一天手不离杯，处处都飘散着咖啡香。
居銮曾盛产咖啡豆
居銮人热爱喝茶，而居銮的咖啡香醇浓郁，品质好，口感极佳，也是远近驰名的。
早期，咖啡豆是居銮的主要农作物之一。
6、70年代，是占美新村咖啡种植的全盛时期，据当地人说，当年在新港路开发的新种植芭地，约有200多亩，大多都是栽种阿拉比卡品种的咖啡豆。
由于咖啡豆的采摘工作较繁重，工人难找，加上油棕价格飙涨，在80年代末，占美咖啡豆农民逐渐改种油棕。这个曾经大量生产咖啡豆的小镇，如今只剩下不到30亩的咖啡豆种植地。
与占美毗邻的巴罗，也有一些农民栽种咖啡豆，咖啡树沿着轨道两旁种植，土质肥沃的黄土，适中的气候，种出品质极佳的咖啡豆，吸引麝香猫（果子狸）前往采食，经过其消化系统排出体外，再经特别处理，就成了世界最贵的咖啡之一———猫屎咖啡。
巴罗和占美的咖啡种植业经历了辉煌时期，也走过低迷期，随着猫屎咖啡的崛起，是否能够让这两座乡镇再次绽放光芒？颇令人期待……
～以上新闻转载自南洋商报～
传统式的咖啡店都是以人手冲泡茶水。
在柔佛州中部的小山城———居銮有一个独特的喝茶文化，不管是早餐时间还是下午茶时间，大大小小的咖啡店总是高朋满座，皆是喝茶的人。
居銮的咖啡店遍布大街小巷，从传统咖啡店到美式摩登咖啡厅，又或是嘛嘛档，就有400多家。不同的咖啡店都有其忠实的粉丝，他们每天固定到自己喜爱的咖啡店“报到”，一杯咖啡，一个下午，一份温暖的乡情。
“这座城以及城里的每个人，早已和咖啡结下不解之缘。”
由著名马来西亚旅台医生作家廖宏强等人编写的著作《咖啡‧情缘》，就叙述许多居銮人与咖啡的不解情缘。
居銮人热爱喝茶或许是受到英国人爱喝下午茶的影响。坐落在医院路的马哥打军营，在英殖民时期是英军和雇佣兵的大本营，五六十年代有许多英军在居銮活动，地方上的人也逐渐感染了喝下午茶的文化。
早期的居銮人多以务农为主，每天清早就到园丘工作，直到下午2时、3时才离开，到咖啡店点一杯咖啡，配上几片香香脆脆的烤面包和生熟蛋，与三五知己谈天说地。
喝一份手艺一份情谊
居銮豪华茶餐室是本地其中一间著名的传统式咖啡店，开业至今已有82年的历史。
居銮人很爱喝茶，不只是喝一份手艺，也是一份情谊，东主林秀敏（43岁）受访时表示，该店的一些老顾客几乎每天都会来喝茶，有者甚至一天来三回。
她说：“老顾客很会喝，只要换人冲泡茶水，他们一喝便知道，可能他们要喝的就是那份熟悉的味道。”
老顾客不辞舟车劳顿 每天坚持光顾茶餐室
来自巴罗的老居銮寇进金（74岁）说，早期从事务农的他风雨不改地每天下午3时之前搭乘火车从巴罗来居銮，品尝著名的火车站咖啡。
数十年来，如今已退休的他仍坚持每天驾车到居銮豪华茶餐室喝茶。
他说，以前巴罗到居銮的陆路尚未被开辟，乘摩托车或巴士必须绕一大圈，从巴罗到新港、永平、亚依淡，再到居銮，至少要花上2小时才能到达目的地，而另一个交通工具就是火车。
不论路途有多遥远，这都不会成为寇进金和大批拥护者到居銮各咖啡店喝茶的绊脚石，足见居銮人对喝茶的“狂热”。 咖啡香醇远近驰名
对酷爱喝茶的居銮人来说，一天手不离杯，处处都飘散着咖啡香。
居銮曾盛产咖啡豆
居銮人热爱喝茶，而居銮的咖啡香醇浓郁，品质好，口感极佳，也是远近驰名的。
早期，咖啡豆是居銮的主要农作物之一。
6、70年代，是占美新村咖啡种植的全盛时期，据当地人说，当年在新港路开发的新种植芭地，约有200多亩，大多都是栽种阿拉比卡品种的咖啡豆。
由于咖啡豆的采摘工作较繁重，工人难找，加上油棕价格飙涨，在80年代末，占美咖啡豆农民逐渐改种油棕。这个曾经大量生产咖啡豆的小镇，如今只剩下不到30亩的咖啡豆种植地。
与占美毗邻的巴罗，也有一些农民栽种咖啡豆，咖啡树沿着轨道两旁种植，土质肥沃的黄土，适中的气候，种出品质极佳的咖啡豆，吸引麝香猫（果子狸）前往采食，经过其消化系统排出体外，再经特别处理，就成了世界最贵的咖啡之一———猫屎咖啡。
巴罗和占美的咖啡种植业经历了辉煌时期，也走过低迷期，随着猫屎咖啡的崛起，是否能够让这两座乡镇再次绽放光芒？颇令人期待……
～以上新闻转载自南洋商报～
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